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玄米ギャバ

玄米ギャバ微粉末
米の胚芽を水につけておくと、胚芽の中に「ギャバ」と呼ばれる成分が大量に増えることが農林水産省の試験場で発見されました。

国の特許は民間に開放され官民共同で胚芽ギャバを使った開発が進んでいます。その製品化全国第１号が長田さんの玄米ギャバです。

　長田竜太さんがNHK教育テレビ「ビジネス未来人」という番組で紹介されました。
　「農家の５代目は起業の達人」

　要約
次回の未来人は石川県の農家の５代目、長田竜太さんです。農業を営む一方で、長田さんにはもう一つの顔があります。それはスーツに身を包み、さっそうと全国を飛び回るビジネスマン。たった一人で大企業と渡り合い、米を使った新商品を次々と開発しています。
　NHK教育テレビ「ビジネス未来人」　のページも見てね

長田竜太くん
（有）ライスクリエイト　長田竜太さん

　石川で農業を営む長田竜太さんは志の農家である。１２年前、農協・行政に敢然と立ち向かい、安心安全の無農薬米を販売し始めた。当時は農協や農林省からかなりの嫌がらせも受けたのである。

農薬を奨励する農協に立ち向かい、自分の足で顧客を開拓し、ユーザー直販を始めた石川県第１号の農業青年である。

農家という閉鎖社会でかなり苦労をされたが、時代は彼の目指している方向に近づいてきている。

今まで白い目で彼を見ていた近隣の農家も彼に習い始めたのである。土壌改良にも熱心で、安心安全で、さらに健康にいいお米の生産をしている。今後ますます彼のお米は全国でも注目を引くであろう。

　米の胚芽を水につけておくと、胚芽の中に「ギャバ」と呼ばれる成分が大量に増えることが農林水産省の試験場で発見された。

　国の特許は民間に開放され官民共同で胚芽ギャバを使った開発が進んでいる。その製品化全国第１号が長田さんの玄米ギャバである。（下写真）

玄米ギャバ微粉末は独立行政法人農業技術研究機構との特許実施契約に基づき開発されました。実施契約に関する国有特許（特許番号・第2590423号）

玄米ギャバ　微粉末　2×30包
本体価格￥6,000[税込価格\6,300]（送料別）

栄養成分表示　１包あたり
　エネルギー：3.38Kcal　　たんぱく質：262mg　　脂肪：19mg　　ナトリウム：0mg 　食物繊維：137mg　　γ-アミノ酪酸（ギャバ）：10mg　　イノシトール：17mg
内容量：60g（2g×３０包）

販売者：有限会社ライスクリエイト

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　石川県小松市に行ってきました。見てきました。飲んできました。
　　　記事：店長いばちゃん（２００１年４月当時の記事です）

　我が家は毎日長田さんのお米を食べている。青年塾で長田竜太君と出逢ってからなので、もう２年も長田米を食べていることになる。（2005年現在で６年目になりました）

　無農薬・有機栽培でまじめに堅実に農業をしている彼のお米は安心安全である。毎日食べるお米だからこそ安心なお米を選びたい。また彼は土壌改良にも熱心で、その成果により普通のお米よりカルシュウムが多いお米を生産している。

また、長田くんはお米の精米に関しても、特別に精米をしてくれる。玄米、３分づき、５分づき、７分づき、精白米と好みに合わせてくれる（下写真参照）。


玄米	３分づき	５分づき	７分づき

　我が家は精白米と７分づきと両方お願いしている。玄米は圧力鍋で調理しなければならず面倒だが、外皮を取り除いた３分づき以下ならば、普通の炊飯器で炊けるのである。実際我が家ではそうしている。美味しく安全で健康にいいお米を毎日たくさん食べている私は、今日も太っていくのであった。

最も体にいい食べ方は玄米で食べることが一番であるが、一般的に農薬は胚芽に多く溜まるのである。普通の玄米ではかえって体に悪い。しかし、長田米は心配無用である。個人的好みでは７分づきが好きであり、玄米初心者にはいいであろう。

ギャバについて
ギャバの味は米のとぎ汁を想像してもらえれば、当たらずとも遠からずであろうか。あまりおいしいものではない・・・と思う。

　【お客様の声】
　試しにどんな味か、粉末のまま、溶かさずに食べてみました。
　私にとっては、香ばしくて結構おいしかったです☆。大阪府　Ｉ様より

香ばしくて結構おいしいというご意見もいただきました。ありがとうございますm(_ _)m

最後になったが長田くんは「ながた」くんではなく「おさだ」くんと読みます。